Kota Bitung selain terkenal sebagai pintu masuk perdagangan di Sulawesi bagian utara, dan terkenal dengan Selat Lembehnya, ternyata Kota Bitung juga kaya akan hasil lautnya, seperti terlihat banyak berbarisnya pabrik industri-industri pengolahan ikan di sepanjang pelabuhan Kota Bitung, yang menghasilkan berbagai makanan olahan yang berbahan ikan laut, untuk kebutuhan dalam Negeri maupun di Ekspor ke Luar Negeri.
Wah, Bitung cocok nih bagi para pelancong pecinta kuliner ikan laut, karena saat kami melintas tak seberapa jauh dari pelabuhan sudah banyak terdapat penjaja ikan laut yang segar-segar, kalau lihat ikan segar teringat masakan khas Jepang Sashimi, ikan segar yang dimakan tanpa dimasak dengan penyedapnya seperti jahe yang diparut, kecap asin dan wasabi atau cabai khas Jepang, hhhmmm sambil menerawang sambil tanya-tanya adakah masakan ikan segar di Bitung ini?.
Benar kata pepatah, “malu bertanya sesat dijalan” ternyata bukan berlaku untuk tanya alamat saja ya 🙂 , terjawab sudah kalau di Kota Bitung juga punya resep rahasia masakan ikan segar seperti ala Jepang itu, dengan nama yang pasti beda. Di Bitung biasa disebut dengan Sashibi alias Sashimi Bitung. Sashibi terbuat dari bahan-bahan local Bitung antaralain; daun kemangi, kecap manis dan kecap asin, jahe, sereh cabai dan gerusan kacang goreng, asyiknya lagi Sashibi dengan pisang atau singkong rebus yang disajikan dalam kondisi hangat.
Tips & Info
Sashibi sudah pasti jadi sensasi yang unik buat para pecinta kuliner, jika tidak percaya, rasakan sendiri kelezatan yang berbeda ada di Bitung.
Bagi Anda yang akan mencoba Sashibi bias langsung meluncur ke Aertembaha, yang tidak jauh dari pusat kota, bahkan lokasi Sashibi dilalui oleh angkutan umum (mikrolet).
