Indonesia sangat terkenal dengan berbagai macam resep olahan makanan tradisional, bahkan beberapa makanan tradisional daerah di Indonesia telah mendunia, nah dalam ajang Anugerah Pesona Indonesia tahun 2022 inilah 10 makanan tradisonal terbaik yang telah lolas masuk Nominasi dan siap untuk di Vote serta di Promosikan;
A. Bubur Ledok – Kab. Klungkung
Bubur Ledok merupakan makanan khas dari Nusa Penida yang berupa sajian bubur, tetapi berbeda dari bubur pada umumnya. Bubur ini terbuat dari jagung yang dicampur dengan berbagai macam sayuran termasuk daun kelor dan daun singkong, serta kuahnya ditambahkan dengan berbagai rempah-rempah khas yang membuatnya tambah nikmat.
B. Geco – Kab. Cianjur
Geco merupakan singkatan dari Toge Tauco dan dsebut demikian karena makanan ini memang dibuat dari campuran tauge yang disiram kuah tauco. Biasanya dalam satu porsi akan ada juga irisan ketupat, rebusan tauge, mie sagu lalu ditambah siraman kuah tauco yang sebelumnya telah ditumis dengan tomat, daun bawang, sabia, udang dan kacang.
C. Gulo Puan – Kab. Ogan Komering Ilir
Dulunya penganan ini hanya dapat dinikmati oleh kalangan bangsawan di Kesultanan Palembang.. Penganan yang terbuat dari campuran gula dan susu kerbau ini sekarang sudah cukup banyak diproduksi sebagai camilan khas dari Kabupaten Ogan Komering Ilir yang juga dapat menjadi pilihan oleh-oleh saat liburan ke Sumatera Selatan.
D. Kaoci – Kota Medan
Kaoci adalah sejenis makanan yang mirip dengan siomay atau pangsit. Biasanya penganan ini berisikan daging cincang dan sayur-sayuran. Sebagai makanan khas kota Medan, umumnya disukai warga Tionghoa sebagai pilihan makanan untuk sarapan ataupun sebagai kudapan santai sore. Biasanya bisa ditemukan di di pedagang kue-kue gunting keliling atau pasar.
E. Kokek Baka – Kab. Rokan Hulu
Kokek atau Gulai Asam Durian adalah hidangan khas dari daerah Kabupaten Rokan Hulu, Provinsi Riau. Bahan dasarnya adalah daging buah durian yang dapat dicampur dengan ikan teri, pete ataupun bahan-bahan lainnya, yang kemudian dipadu dengan bumbu seperti gilingan cabe, tomat, sereh dan lainnya.
F. Lokan Badaruk – Kab. Aceh Singkil
Lokan Badaruk adalah makanan ringan yang dibuat dengan bahan dasar dari kerang sungai atau dikenal dengan nama Lokan. Makanan khas asli dari Kabupaten Aceh Singkil ini biasanya diolah dalam bentuk Lokan crispy yang sangat nikmat dimakan.
G. Mie Ongklok – Kab. Wonosobo
Mie Ongklok adalah mie rebus khas daerah Wonosobo. Hidangan ini dibuat dengan menggunakan sayur kol, potongan daun kucai dan kuah kental berkanji yang disebut Loh. Banyak dijajakan di berbagai warung, rumah makan maupun secara keliling memakai gerobak di daerah asalnya Wonosobo.
H. Nasi Kapau – Kab. Agam
Nasi Kapau adalah nasi ramas khas nagari Kapau, Tilatang Kamang, Kabupaten Agam, Sumatra Barat, terdiri dari nasi, sambal, dan lauk pauk khas Kapau, gulai sayur nangka, gulai tunjang, gulai cangcang, gulai babek atau paruik kabau. Nasi kapau standar selalu dilengkapi gulai nangka ciri khas nasi kapau
I. Peyek Kepiting – Kab. Buru
Kepiting diolah dengan menggunakan rempah-rempah dan bahan dasar lainnya (telur, santan, tepung, dll). Kemudian dibentuk dan digoreng sampai matang. Produk ini merupakan produk UMKM yang sudah menjadi unggulan di wilayah Kabupaten Buru, Provinsi Maluku.
J. Sinole – Kab. Bombana
Sinole adalah masakan olahan sagu yang dicampur dengan parutan kelapa. Pada perkembangannya saat ini dalam memasak hidangan ini sudah bisa dicampur dengan udang maupun bahan lainnya.
